沉香是沉香屬植物流出的樹脂與木質結合在一起的融合物。有這些異化物的木質部份稱為「沉香木」,因為密度較高能完全沉入水底或半浮半沉而得名。


新堯灣有家鐵門深鎖,得由熟人帶路從後面進入的正沈香工廠。老闆說婆羅州森林大樹在適當條件下經過幾十幾百年以上,才會有ㄧ小段結香的沈木。沈香木聞不出味道,要剖開後從切面的顏色判斷。


沈香木在這主要是做藥用,將沈木切開後,用酒麴讓藥性析出,大約浸泡兩個月可以做出藥酒。也有烘乾製成香粉的,但要燃燒後才有香氣。因為是稱重賣的,單價貴過黃金,所以只看到手珠,沒有108顆的。


現在市場上的沈木大多是人為加工的,因為結香時間很短,未經天然沉香那樣長時間的沉澱、醇化,所以人工沉香油脂含量不高,油性與香韻差,更談不上藥效。

野生與人工沈香可參考
https://read01.com/dk0MmP.html